一、賽百味的領(lǐng)導(dǎo)變革歷程
賽百味在其發(fā)展過(guò)程中經(jīng)歷了多次重大的領(lǐng)導(dǎo)變革。1965年成立之初，由創(chuàng)始人弗雷德·德盧卡開啟了賽百味的創(chuàng)業(yè)之旅。在早期，他憑借著獨(dú)特的商業(yè)眼光，利用美國(guó)健康、健身潮流以及低門檻的加盟優(yōu)勢(shì)，將賽百味發(fā)展成為具有一定規(guī)模的快餐企業(yè)。
2021年聯(lián)合創(chuàng)始人Fred DeLuca去世后，John Chidsey開始發(fā)揮關(guān)鍵的領(lǐng)導(dǎo)作用。他于2019年加入賽百味，是賽百味首位外部聘請(qǐng)的CEO。Chidsey有著豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，曾在2004 - 2010年擔(dān)任漢堡王CEO，并在漢堡王的收購(gòu)與合并事件中起到重要作用。他說(shuō)服賽百味創(chuàng)始家族進(jìn)行轉(zhuǎn)型，這一轉(zhuǎn)型在2023年隨著賽百味被私募股權(quán)公司Roark Capital以超過(guò)90億美元的價(jià)格收購(gòu)而達(dá)到一個(gè)新的階段，標(biāo)志著賽百味從創(chuàng)始家族經(jīng)營(yíng)時(shí)代正式轉(zhuǎn)型為職業(yè)經(jīng)理人模式。
在Chidsey的領(lǐng)導(dǎo)下，賽百味通過(guò)創(chuàng)新菜單和提升顧客體驗(yàn)加速了數(shù)字化轉(zhuǎn)型，強(qiáng)化了市場(chǎng)地位。當(dāng)?shù)貢r(shí)間11月26日，Chidsey將于2024年底“退休”，在新的CEO人選確定之前，賽百味歐洲、中東和非洲地區(qū)總裁Carrie Walsh將擔(dān)任臨時(shí)首席執(zhí)行官。同時(shí)，賽百味在中國(guó)市場(chǎng)也有著領(lǐng)導(dǎo)方面的調(diào)整，與上海富瑞食企業(yè)發(fā)展有限公司簽訂新的特許經(jīng)營(yíng)協(xié)議，中國(guó)區(qū)直接換帥。
二、賽百味領(lǐng)導(dǎo)力在不同方面的體現(xiàn)
- 學(xué)習(xí)力方面 賽百味在發(fā)展過(guò)程中不斷學(xué)習(xí)適應(yīng)市場(chǎng)變化。從早期學(xué)習(xí)如何利用健康潮流吸引顧客，到后來(lái)在數(shù)字化轉(zhuǎn)型過(guò)程中的學(xué)習(xí)。例如，在餐飲行業(yè)數(shù)字化趨勢(shì)日益明顯的情況下，Chidsey領(lǐng)導(dǎo)下的賽百味積極探索新的菜單模式、點(diǎn)餐方式和顧客互動(dòng)渠道，這體現(xiàn)了領(lǐng)導(dǎo)者和企業(yè)整體的學(xué)習(xí)能力，能夠超速成長(zhǎng)以應(yīng)對(duì)不斷變化的市場(chǎng)需求。
- 組織力方面 在組織資源整合上，賽百味有著自己的一套模式。在全球范圍內(nèi)，它擁有眾多的門店，如何選賢任能管理這些門店是領(lǐng)導(dǎo)力的重要體現(xiàn)。在被Roark Capital收購(gòu)后，賽百味在新的資本架構(gòu)下重新組織資源，整合供應(yīng)鏈、人力資源等方面，以提高整體的運(yùn)營(yíng)效率。在不同地區(qū)，如在中國(guó)與上海富瑞食企業(yè)發(fā)展有限公司的合作，也是一種組織資源整合的表現(xiàn)，通過(guò)與具有豐富管理經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)合作，來(lái)提升在中國(guó)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。
- 教導(dǎo)力方面 2022年成立的賽百味關(guān)愛基金會(huì)是一個(gè)很好的例子。這個(gè)獨(dú)立的全球非盈利性組織通過(guò)饑荒救助、學(xué)費(fèi)資助和領(lǐng)導(dǎo)力項(xiàng)目指導(dǎo)來(lái)激發(fā)當(dāng)代年輕人的潛力。這不僅體現(xiàn)了賽百味在社會(huì)責(zé)任方面的擔(dān)當(dāng)，也反映出企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者具有帶隊(duì)育人的意識(shí)，通過(guò)培養(yǎng)年輕人的潛力，為企業(yè)和社會(huì)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
- 執(zhí)行力方面 賽百味在執(zhí)行各項(xiàng)戰(zhàn)略決策方面有一定的表現(xiàn)。例如，在菜單創(chuàng)新方面，能夠?qū)⑿碌牟似防砟钷D(zhuǎn)化為實(shí)際的產(chǎn)品推向市場(chǎng)；在提升顧客體驗(yàn)方面，無(wú)論是店內(nèi)環(huán)境的改善還是服務(wù)流程的優(yōu)化，都能有效地執(zhí)行。這種執(zhí)行力為企業(yè)帶來(lái)了績(jī)效的提升，在Chidsey領(lǐng)導(dǎo)期間強(qiáng)化了市場(chǎng)地位就是執(zhí)行力的成果體現(xiàn)。
- 決策力方面 Chidsey說(shuō)服創(chuàng)始家族進(jìn)行轉(zhuǎn)型這一決策是賽百味發(fā)展歷程中的關(guān)鍵決策。這一決策使得賽百味能夠適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，從家族經(jīng)營(yíng)模式向職業(yè)經(jīng)理人模式轉(zhuǎn)變，吸引更多的資本投入，如Roark Capital的收購(gòu)。在中國(guó)市場(chǎng)與上海富瑞食企業(yè)發(fā)展有限公司簽訂新的特許經(jīng)營(yíng)協(xié)議也是一個(gè)重要決策，有望改變賽百味在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展態(tài)勢(shì)。
- 感召力方面 賽百味的品牌能夠吸引全球眾多的加盟商，這離不開其領(lǐng)導(dǎo)者的感召力。這種感召力體現(xiàn)在品牌的文化、價(jià)值觀以及發(fā)展前景上。賽百味倡導(dǎo)健康的快餐理念，以相對(duì)較低的加盟門檻吸引了很多創(chuàng)業(yè)者加入。同時(shí)，在企業(yè)內(nèi)部，領(lǐng)導(dǎo)者也需要凝聚員工的心，共同為企業(yè)的目標(biāo)努力，盡管目前賽百味面臨一些挑戰(zhàn)，但品牌能夠持續(xù)運(yùn)營(yíng)并不斷尋求變革，也反映出一定的內(nèi)部凝聚力。
三、賽百味領(lǐng)導(dǎo)力面臨的挑戰(zhàn)與未來(lái)展望
- 面臨的挑戰(zhàn) 賽百味在中國(guó)市場(chǎng)面臨著巨大的挑戰(zhàn)。雖然進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)近30年，但與麥當(dāng)勞、肯德基相比，門店數(shù)量少很多，最高時(shí)才700家左右。這反映出在領(lǐng)導(dǎo)決策和市場(chǎng)策略執(zhí)行方面可能存在不足。產(chǎn)品被評(píng)價(jià)為“簡(jiǎn)單、味道一般，營(yíng)銷沒(méi)做好”，這也對(duì)領(lǐng)導(dǎo)者提出了改善產(chǎn)品、提升營(yíng)銷能力的要求。在全球市場(chǎng)上，隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，如何在眾多快餐品牌中保持競(jìng)爭(zhēng)力，繼續(xù)強(qiáng)化品牌的領(lǐng)導(dǎo)力也是一個(gè)挑戰(zhàn)。
- 未來(lái)展望 隨著新的領(lǐng)導(dǎo)變革的到來(lái)，賽百味有機(jī)會(huì)重新審視自己的發(fā)展戰(zhàn)略。在全球范圍內(nèi)，新的CEO人選將承擔(dān)起帶領(lǐng)賽百味進(jìn)一步發(fā)展的重任。在學(xué)習(xí)力方面，可以繼續(xù)深入研究市場(chǎng)趨勢(shì)，如健康飲食、環(huán)保等理念，融入到企業(yè)的發(fā)展中。組織力上，可以進(jìn)一步優(yōu)化全球的門店管理和資源配置。教導(dǎo)力方面，繼續(xù)發(fā)揮賽百味關(guān)愛基金會(huì)等項(xiàng)目的作用，培養(yǎng)更多的人才。執(zhí)行力上，確保各項(xiàng)決策能夠高效地轉(zhuǎn)化為實(shí)際行動(dòng)。決策力方面，要更加精準(zhǔn)地把握市場(chǎng)機(jī)會(huì)，做出有利于企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展的決策。感召力方面，重塑品牌形象，吸引更多的消費(fèi)者和加盟商，提升企業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力。在中國(guó)市場(chǎng)，與上海富瑞食企業(yè)發(fā)展有限公司的合作有望為賽百味帶來(lái)新的生機(jī)，新的管理團(tuán)隊(duì)需要充分發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)力，改善品牌在中國(guó)的現(xiàn)狀，提升市場(chǎng)份額。
賽百味的領(lǐng)導(dǎo)力在其發(fā)展歷程中起到了至關(guān)重要的作用，雖然面臨著諸多挑戰(zhàn)，但也有著廣闊的發(fā)展空間和機(jī)會(huì)，未來(lái)的發(fā)展將取決于其領(lǐng)導(dǎo)者如何在各個(gè)領(lǐng)導(dǎo)力方面不斷提升和創(chuàng)新。
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