### 基本技能概覽
1. 廚藝技藝：涵蓋10種刀法，20種花刀技巧，以及多種顛勺和裝盤(pán)技術(shù)。
### 熱菜系列
涵蓋湘、川、魯、粵四大菜系的經(jīng)典名菜，以及酒店流行菜和家常菜等。
### 食品雕刻藝術(shù)
教授展臺(tái)設(shè)計(jì)、花鳥(niǎo)、魚(yú)蟲(chóng)、龍鳳、人物以及瓜雕等技藝。
### 藝術(shù)拼盤(pán)
傳授象形圍碟、象形冷拼以及水果拼盤(pán)的制作技巧。
### 綜合烹飪技藝
包括鹵菜涼菜制作，醬鹵燒臘，粵式燒鴨，各式火鍋，干鍋，鐵板燒以及風(fēng)味小吃等。
### 面點(diǎn)特色
教授中式時(shí)尚流行面點(diǎn)的制作技巧。
### 職業(yè)發(fā)展路徑
1. 體檢中心：近年來(lái)發(fā)展迅速，提供專(zhuān)業(yè)健康管理咨詢(xún)及定期健康講座服務(wù)，幫助改善生活方式和飲食習(xí)慣，降低病發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。
2. 健康管理公司：集合醫(yī)師、健康管理師、心理咨詢(xún)師等多工種，健康管理師在其中扮演重要角色。隨著健康管理在我國(guó)的發(fā)展迅猛，市場(chǎng)對(duì)健康管理師的需求日益增加。
3. 食品公司：健康管理師可參與食品研發(fā)策劃，協(xié)助公司生產(chǎn)出更好的食品和健康產(chǎn)品，并對(duì)一線銷(xiāo)售員工進(jìn)行食品健康培訓(xùn)。
4. 月子中心：根據(jù)產(chǎn)婦不同階段的健康需求，提供月子餐搭配建議，并在醫(yī)院和婦幼保健院進(jìn)行健康評(píng)價(jià)和指導(dǎo)。
5. 健康講師：在保健品公司、社區(qū)機(jī)關(guān)、學(xué)校企業(yè)等領(lǐng)域進(jìn)行健康知識(shí)的培訓(xùn)和講座，為全民健康促進(jìn)事業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
6. 養(yǎng)老行業(yè)：隨著醫(yī)療聯(lián)合體建設(shè)的指導(dǎo)意見(jiàn)的印發(fā)，健康護(hù)理服務(wù)需求多層次、多樣化，健康管理師在養(yǎng)老護(hù)理、慢病護(hù)理等領(lǐng)域的需求增多。
7. 護(hù)士行業(yè)：隨著醫(yī)改的深入和人口老齡化的加重，健康管理師必將成為護(hù)士展示職業(yè)技能的重要方向之一。
### 餐飲領(lǐng)域應(yīng)用
1. 餐飲服務(wù)公司經(jīng)營(yíng)范圍示例：包括農(nóng)作物種植、果蔬種植及新技術(shù)研發(fā)、農(nóng)產(chǎn)品初加工、冷藏等。還包括飲食管理、餐飲配送服務(wù)、水產(chǎn)品批發(fā)等。具體的經(jīng)營(yíng)范圍可根據(jù)自身經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)整。
2. 在餐飲領(lǐng)域，健康管理師可以結(jié)合烹飪技術(shù)與健康知識(shí)，為幼兒園、大型職工食堂和養(yǎng)老院等機(jī)構(gòu)提供專(zhuān)業(yè)服務(wù)。
### 健身中心與健康管理師的角色
健康管理師可以根據(jù)個(gè)人的身體狀況，為健身愛(ài)好者提供科學(xué)的運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)和飲食計(jì)劃，幫助達(dá)到更好的健身效果。在健身行業(yè)中，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí)的健康管理師可以根據(jù)客戶(hù)的不同情況制定個(gè)性化的運(yùn)動(dòng)健身計(jì)劃。
一、
餐飲服務(wù)公司業(yè)務(wù)范疇：食品批發(fā)業(yè)務(wù)，包括預(yù)包裝食品及農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售；蔬菜種植和水產(chǎn)養(yǎng)殖；農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)；餐飲管理及咨詢(xún)，企業(yè)管理咨詢(xún)，廣告策劃咨詢(xún)；清潔服務(wù)；*廚房的設(shè)計(jì)與施工。
二、
餐飲企業(yè)管理公司服務(wù)內(nèi)容：專(zhuān)注于餐飲服務(wù)，需經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展需依法批準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
三、
餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍：中西餐飲服務(wù)，韓式料理制作銷(xiāo)售，冷熱飲品制作銷(xiāo)售，預(yù)包裝食品的銷(xiāo)售。
四、
餐飲公司經(jīng)營(yíng)范圍：提供餐飲服務(wù)及管理，包含經(jīng)濟(jì)貿(mào)易咨詢(xún)、會(huì)議服務(wù)、組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)等；同時(shí)銷(xiāo)售汽車(chē)零配件、日用品、電子產(chǎn)品等（不含電動(dòng)自行車(chē)、建筑材料、通訊設(shè)備、機(jī)械設(shè)備、工藝美術(shù)品）。需遵循本市產(chǎn)業(yè)政策，禁止和限制類(lèi)項(xiàng)目不得從事。
五、
餐飲企業(yè)服務(wù)內(nèi)容：餐飲管理咨詢(xún)服務(wù)，企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策劃，食品技術(shù)咨詢(xún)及轉(zhuǎn)讓?zhuān)M織策劃文化藝術(shù)交流活動(dòng)，會(huì)議及展覽服務(wù)等。需經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展需依法批準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
六、
餐飲服務(wù)公司業(yè)務(wù)范圍：除了餐飲服務(wù)外的物業(yè)管理、家政服務(wù)，銷(xiāo)售家用電器、五金交電等；同時(shí)提供企業(yè)形象策劃、園林綠化工程等服務(wù)。涉及許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目需取得相關(guān)部門(mén)許可后方可經(jīng)營(yíng)。
七、
中型餐館經(jīng)營(yíng)范疇（僅限中餐類(lèi)制售，不含涼菜、裱花蛋糕、生食海產(chǎn)品）需依法經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
八、
餐飲企業(yè)綜合服務(wù)：為餐飲企業(yè)提供管理服務(wù)及咨詢(xún)，清潔服務(wù)，廚具維修與銷(xiāo)售，初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)銷(xiāo)，投資興辦實(shí)業(yè)等；同時(shí)提供國(guó)內(nèi)貿(mào)易及進(jìn)出口業(yè)務(wù)，中式快餐制售等。
九、
餐飲企業(yè)管理咨詢(xún)服務(wù)：包括餐飲管理咨詢(xún)，物業(yè)管理服務(wù)（憑經(jīng)營(yíng)），電子產(chǎn)品等銷(xiāo)售。需經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展需依法批準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
十、
飲食文化推廣公司經(jīng)營(yíng)范圍：飲食文化推廣傳播，品牌推廣策劃，營(yíng)銷(xiāo)策劃等。
以上僅是示例，實(shí)際經(jīng)營(yíng)范圍還需根據(jù)當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)及公司具體情況進(jìn)行設(shè)定。
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