合法獲取食品經營許可，并在營業(yè)場所顯眼處展示食品經營許可證正本。企業(yè)需對員工進行食品安全教育，提升合規(guī)經營認知及規(guī)范操作，組織員工進行體檢并調離有礙食品安全的員工。
【法律依據(jù)】
依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第五十六條，餐飲服務提供者應定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備，并清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。餐具、飲具的清洗消毒工作也需嚴格按照要求進行，不得使用未經清洗消毒的餐具、飲具。若餐飲企業(yè)委托清洗消毒餐具、飲具，則必須委托符合規(guī)定條件的餐具、飲具集中消毒服務單位。
餐飲管理人員在企業(yè)中扮演著至關重要的角色。他們的職責通常包括負責廚房的全面管理，執(zhí)行主管總經理的工作指令，報告工作進度。管理人員還需協(xié)調各部門和員工的工作，確保技術操作的規(guī)范化，并抓好成本控制，管理食品原材料、各類物料、水、電、燃料的使用。他們還需負責廚房所需食品原料和設備的請購、批示工作，與工程部合作監(jiān)督廚房設備的維修和保養(yǎng)。管理人員還需關注食品安全、食品衛(wèi)生以及廚房環(huán)境衛(wèi)生和消防安全等方面的工作。
餐飲企業(yè)的組織架構通常包括多個部門，如財務部門、人力資源部門、采購部門、廚房部門、餐飲服務部門、營銷部門等，每個部門都有其特定的職責。而餐飲管理的關鍵在于制定與飯店相匹配的管理制度和辦法，有效的管理方法應貼合具體環(huán)境并具備靈活性。對于餐廳服務管理的崗位職責，包括但不限于管理餐廳服務、設定服務員標準、控制餐廳資產和物資、執(zhí)行服務規(guī)范和工作流程等。
任職該崗位的條件包括：高中及以上學歷，年齡不超過30歲，形象良好，具備至少3年的餐廳管理經驗，熟悉餐廳運營和管理，具備良好的溝通、合作能力和獨立工作能力，具有強大的管理能力和責任感。
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