一、酒桌文化的邏輯與傳統(tǒng)規(guī)矩
酒桌文化有著獨特的邏輯，這里所說的酒桌文化主要適用于有上級領(lǐng)導(dǎo)、同事、生意伙伴、家族長輩的場合。在這種文化里，有著諸多的規(guī)矩，像提杯的順序、敬酒的順序、端杯的高低等。從傳統(tǒng)意義上講，酒在中國社會有著特殊的地位，有很多關(guān)于酒桌文化的書籍。例如《酒局》提到中國式酒局體現(xiàn)著東方式智慧與權(quán)謀；《酒桌上的潛規(guī)則》指出酒在中國是政治手腕、文化蹺板等多種角色，在中國找關(guān)系辦事，酒桌是很好的平臺，酒喝好了，各種事情才好辦。
酒桌座位的安排也有講究，一般負(fù)責(zé)服務(wù)的人員坐在上菜的位置，主賓坐在請客方旁邊，通常主賓位置在對門的位置，如果房間較大，主賓可能是在坐北朝南的位置，或者是房間主席臺的方位，又或者是大家目光聚集的方位。而且酒桌文化的種種規(guī)矩主要是針對卑下者的，對酒桌上*的領(lǐng)導(dǎo)有種種豁免，最尊者還能決定哪些規(guī)矩適用，哪些不適用。
二、酒桌文化中的勸酒本質(zhì)與陋俗
勸酒的本質(zhì)是一種服從性的測試，這其實是酒文化中的惡習(xí)，是對酒文化的扭曲。盡管隨著文明的進(jìn)步這種惡習(xí)已經(jīng)有所改變，但要徹底改變可能還需要時間。因為如果突然不勸酒了，那些曾經(jīng)靠喝酒上位的領(lǐng)導(dǎo)可能會覺得自己年輕時白喝了、白練了、白被測試了。
中國人養(yǎng)成勸酒、派酒的習(xí)慣也和禮儀有關(guān)，禮儀要求人們對酒保持節(jié)制，所以人們“偏又要彼此太過殷勤，甚至軟硬兼施地勸酒，看看究竟有誰被打破了防線，因不勝酒力而出乖露丑”，這種勸酒之風(fēng)經(jīng)常演變成灌酒、鬧酒、斗酒等陋俗。清華大學(xué)教授劉東在《中國飲酒文化》一文中介紹了罰酒的來歷，把別人灌醉是因為大家知道酒會讓人失去自我控制能力，強(qiáng)迫一個人過量飲酒，使之出丑是一種羞辱性的懲處。
三、職場中的酒桌文化與領(lǐng)導(dǎo)力
在職場中，酒桌文化有著特殊的意義。任正非提倡上級要經(jīng)常請下屬吃飯，在吃飯過程中交流工作，增進(jìn)了解，化解問題和矛盾，他認(rèn)為誰請客多誰進(jìn)步快，“吃飯的領(lǐng)袖”往往可以變?yōu)椤肮ぷ鞯念I(lǐng)袖”。阿里的江湖文化濃烈，馬云創(chuàng)業(yè)前就帶著團(tuán)隊喝酒，彭蕾掌管支付寶一上任也是喝酒。職場上的觥籌交錯不只是為了玩樂，而是以利益為核心的活動，人情只是一種潤滑。
領(lǐng)導(dǎo)跟下屬喝酒一般有兩個目的，一是為了觀察、了解對方，二是為了建立利益、情感上的聯(lián)結(jié)。領(lǐng)導(dǎo)之所以為領(lǐng)導(dǎo)，是因為手下有人，人越多，“領(lǐng)導(dǎo)力”就越強(qiáng)，凡是在企業(yè)做管理的領(lǐng)導(dǎo)，都善于拉幫結(jié)派，做組織者。但職場酒文化也容易出現(xiàn)問題，像阿里女員工事件就引發(fā)了人們對職場文化的憤懣與擔(dān)憂，職場中女性被灌酒之后遭到騷擾等情況也時有發(fā)生。
四、真正的酒文化與酒桌文化的區(qū)別
真正的酒文化和現(xiàn)在的酒桌文化有很大區(qū)別。酒這種液體貫穿中國歷史古今，在古代就滲透到人們生活的方方面面，形成了酒文化并深入中國人的血脈深處。但古代真正的酒文化是一種雅趣，古人喝酒推崇的是“微醺”的意境，與現(xiàn)在酒桌文化中的野蠻勁兒完全不同?，F(xiàn)在的酒桌文化更多的是一種社交手段，在不同的社交關(guān)系中有不同的表現(xiàn)形式，而真正的酒文化更注重飲酒本身的意境和文化內(nèi)涵。我們在看待酒桌領(lǐng)導(dǎo)力的時候，也應(yīng)該分清酒桌文化中的利弊，倡導(dǎo)積極健康的酒桌社交模式。
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