一、引言
海底撈從一個(gè)默默無聞的小火鍋店發(fā)展成為在中國大陸39個(gè)城市擁有138家直營餐廳的餐飲龍頭企業(yè)，其成功的背后離不開卓越的領(lǐng)導(dǎo)力。海底撈的領(lǐng)導(dǎo)力體現(xiàn)在多個(gè)方面，從創(chuàng)始人張勇獨(dú)特的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格到整個(gè)企業(yè)管理體系中蘊(yùn)含的領(lǐng)導(dǎo)智慧，都值得深入分析。
二、張勇的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格
（一）親情管理 張勇的管理方式屬于9.9型—群體合作型管理。在創(chuàng)業(yè)初期，海底撈的服務(wù)員很多是經(jīng)人介紹而來，如老鄉(xiāng)、朋友、親戚甚至家人。這種招聘方式看似奇特，但反映出他將員工視為家人的理念。他對(duì)待員工像對(duì)待家人一般，極其注重培養(yǎng)和管理，致力于讓員工感到認(rèn)同感和歸屬感，他認(rèn)為只有這樣，員工才會(huì)真正快樂地工作。這種親情管理模式使得員工個(gè)人利益的滿足與企業(yè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)有效地結(jié)合起來。
（二）扮演大家長角色 盡管張勇曾經(jīng)強(qiáng)調(diào)，“海底撈并不是’家文化’”，但他卻時(shí)時(shí)刻刻都扮演著大家長的角色，希望員工在公司能夠感受到家的溫暖，以人為本的思想從未改變。他的這種領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格得到了馬云等許多成功企業(yè)家的稱贊，也正是這種獨(dú)特的、難以效仿的領(lǐng)導(dǎo)方式，讓海底撈在外人看來是“不可復(fù)制”的。
三、海底撈的基層制度領(lǐng)導(dǎo)力
（一）基于制度領(lǐng)導(dǎo)力理論的探索 海底撈基于Selznick，Washiogton，Kraatz等人提出的制度領(lǐng)導(dǎo)力的相關(guān)理論構(gòu)建了基層制度領(lǐng)導(dǎo)力模型。從實(shí)務(wù)型制度領(lǐng)導(dǎo)力和意義型制度領(lǐng)導(dǎo)力兩個(gè)方向構(gòu)建理論模型。在實(shí)務(wù)方面，海底撈有著完善的企業(yè)管理體制，例如明確的員工分工、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)流程等，這些制度確保了企業(yè)的高效運(yùn)營。
（二）人才培養(yǎng)機(jī)制中的領(lǐng)導(dǎo)力體現(xiàn) 海底撈獨(dú)特的人才培養(yǎng)機(jī)制也是其領(lǐng)導(dǎo)力的重要體現(xiàn)。在餐飲企業(yè)普遍面臨管理人才輸送不足的情況下，海底撈通過完善的人才培養(yǎng)機(jī)制，為企業(yè)不斷輸送基層管理人才。這不僅解決了自身人才需求的問題，也體現(xiàn)了企業(yè)在人才戰(zhàn)略上的領(lǐng)導(dǎo)力。
四、團(tuán)隊(duì)管理中的領(lǐng)導(dǎo)力
（一）扁平化管理結(jié)構(gòu)中的領(lǐng)導(dǎo)力 海底撈采用扁平化管理結(jié)構(gòu)，減少管理層級(jí)。這一結(jié)構(gòu)需要領(lǐng)導(dǎo)者具備很強(qiáng)的統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)能力。在這種結(jié)構(gòu)下，領(lǐng)導(dǎo)者能夠加快決策速度，提高團(tuán)隊(duì)的反應(yīng)能力和執(zhí)行效率。例如，基層員工的反饋能夠更快地到達(dá)決策層，而決策也能迅速地在基層得到執(zhí)行。
（二）多元化團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo) 海底撈的團(tuán)隊(duì)由不同背景、技能和經(jīng)驗(yàn)的員工組成，包括前廳服務(wù)人員、后廚技術(shù)人員、門店管理人員、供應(yīng)鏈專家等。領(lǐng)導(dǎo)者需要整合這些不同類型的人才，發(fā)揮他們各自的優(yōu)勢，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)新能力和適應(yīng)能力。例如，在推出新菜品時(shí)，需要后廚技術(shù)人員的研發(fā)、前廳服務(wù)人員的反饋以及供應(yīng)鏈專家的資源調(diào)配等多方面的協(xié)作，領(lǐng)導(dǎo)者要協(xié)調(diào)好各方面的關(guān)系。
（三）跨區(qū)域協(xié)作的領(lǐng)導(dǎo) 隨著海底撈門店的不斷擴(kuò)張，團(tuán)隊(duì)需要跨區(qū)域協(xié)作。領(lǐng)導(dǎo)者要確保各門店的運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)質(zhì)量保持一致。這需要領(lǐng)導(dǎo)者建立有效的溝通機(jī)制、監(jiān)督機(jī)制和培訓(xùn)機(jī)制等，以保證不同區(qū)域的門店都能按照海底撈的標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營。
五、領(lǐng)導(dǎo)力對(duì)企業(yè)核心競爭力的貢獻(xiàn)
（一）確定經(jīng)營方針和營造企業(yè)文化氛圍 海底撈老總張勇確定了公司的經(jīng)營方針，創(chuàng)造了以“員工一家親”為基礎(chǔ)的企業(yè)文化氛圍，在工作中上下級(jí)之間沒有很多隔閡。這種文化氛圍讓員工有歸屬感，是海底撈核心競爭力的重要組成部分。
（二）吸引和留住人才 海底撈的核心競爭力還體現(xiàn)在高額的薪金及福利上，這也是領(lǐng)導(dǎo)力決策的體現(xiàn)。高額的薪金及福利使得更多的優(yōu)秀員工流入“海底撈”，員工的積極性以及服務(wù)質(zhì)量會(huì)相應(yīng)地提高。同時(shí)，在領(lǐng)導(dǎo)力的影響下，員工在企業(yè)中感受到尊重和發(fā)展機(jī)會(huì)，這使得海底撈的員工忠誠度較高，不易被其他企業(yè)挖走。
六、結(jié)論
海底撈的領(lǐng)導(dǎo)力是一個(gè)多維度的體系，從創(chuàng)始人張勇的個(gè)人領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格到企業(yè)的基層制度領(lǐng)導(dǎo)力，再到團(tuán)隊(duì)管理中的領(lǐng)導(dǎo)智慧，這些方面共同作用，形成了海底撈獨(dú)特的領(lǐng)導(dǎo)力模式。這種領(lǐng)導(dǎo)力模式不僅為海底撈的成功奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也為其他餐飲企業(yè)甚至其他行業(yè)的企業(yè)提供了寶貴的借鑒經(jīng)驗(yàn)。在日益激烈的市場競爭中，領(lǐng)導(dǎo)力是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素之一，海底撈的案例充分證明了這一點(diǎn)。
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