張瑋桐中華企管培訓(xùn)網(wǎng)特邀企業(yè)內(nèi)訓(xùn)講師,北師大客座教授,北京大學(xué)、清華大學(xué)、浙江大學(xué)等高校EMBA特聘導(dǎo)師,東方智慧與西方心智模式體系整合專家,國(guó)學(xué)智慧與中國(guó)傳統(tǒng)文化實(shí)踐實(shí)修導(dǎo)師,埃里克森國(guó)際學(xué)院國(guó)內(nèi)首位授權(quán)導(dǎo)師,心理學(xué)與心智模式整合專家,《領(lǐng)導(dǎo)心經(jīng)》創(chuàng)始人,國(guó)際教練聯(lián)合會(huì)ICF認(rèn)證教練、國(guó)際NLP協(xié)【點(diǎn)擊詳細(xì)】
一、餐飲行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力的內(nèi)涵與重要性 (一)領(lǐng)導(dǎo)力的定義與核心要素 在餐飲行業(yè),領(lǐng)導(dǎo)力是指在特定的餐飲經(jīng)營(yíng)情境下,通過(guò)影響和激勵(lì)他人,達(dá)成個(gè)人或組織目標(biāo)的能力。其核心要素包含決策能力、溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、創(chuàng)新能力和自我管理能力等。例如,
"團(tuán)隊(duì)角色之父"——梅雷迪思·貝爾賓博士將團(tuán)隊(duì)角色定義為:“個(gè)體在群體內(nèi)的行為、貢獻(xiàn)以及人際互動(dòng)的傾向性”。貝爾賓團(tuán)隊(duì)角色衡量的是行為而不是個(gè)
一、餐廳店長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)力的內(nèi)涵 餐廳店長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)力是一種綜合能力,在餐飲行業(yè)的特定情境下,通過(guò)影響和激勵(lì)餐廳員工,實(shí)現(xiàn)餐廳的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。領(lǐng)導(dǎo)力的核心要素包括決策能力、溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、創(chuàng)新能力和自我管理能力等。 決策能力對(duì)于店長(zhǎng)而言至關(guān)重要
<p> 一:銷售管理的3個(gè)方面:銷售管理,銷售輔導(dǎo),銷售能力。1往往我們沒有沒有形成整體,要么一直強(qiáng)調(diào)結(jié)果或過(guò)程,沒有評(píng)估銷售人員的能力,根據(jù)能力沒有給于相應(yīng)的培育或支持。2在這個(gè)過(guò)程中
一、明確的目標(biāo)與戰(zhàn)略規(guī)劃能力 在餐飲行業(yè),領(lǐng)導(dǎo)者明確的目標(biāo)和愿景是企業(yè)發(fā)展的基石。擁有清晰的餐飲理念和戰(zhàn)略規(guī)劃,能夠讓企業(yè)在復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境中有明確的方向。例如,領(lǐng)導(dǎo)者可以設(shè)定短期和長(zhǎng)期目標(biāo),短期目標(biāo)可能是提高某一菜品在本季度的銷售量,長(zhǎng)期
一、陳海春及其在領(lǐng)導(dǎo)力領(lǐng)域的地位 陳海春作為華中科技大學(xué)公共管理學(xué)院教授、現(xiàn)代領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)與藝術(shù)研究中心主任,在領(lǐng)導(dǎo)力研究方面有著深厚的造詣。他對(duì)領(lǐng)導(dǎo)力的見解融合了眾多經(jīng)典理念,如從老子《道德經(jīng)》中的領(lǐng)導(dǎo)層次理念到成都武侯祠對(duì)聯(lián)所蘊(yùn)含的管理智
一、餐飲領(lǐng)導(dǎo)力的內(nèi)涵與重要性 (一)領(lǐng)導(dǎo)力的定義 領(lǐng)導(dǎo)力是一種影響力,在特定情境中,通過(guò)影響和激勵(lì)他人來(lái)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的能力。在餐飲行業(yè),這一能力的體現(xiàn)更為具體和多元。 (二)餐飲行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力的重要性 1. 提升團(tuán)隊(duì)效率 餐飲企業(yè)往往是勞
一、餐飲行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力的重要性 在餐飲行業(yè)中,領(lǐng)導(dǎo)力的重要性不容小覷。從企業(yè)的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)來(lái)看,具有高效領(lǐng)導(dǎo)力的餐飲企業(yè)年增長(zhǎng)率比平均值高出10%,營(yíng)業(yè)額也比一般企業(yè)高出20%。這表明領(lǐng)導(dǎo)力直接關(guān)系到企業(yè)的利潤(rùn)和發(fā)展。 首先,對(duì)于內(nèi)部團(tuán)隊(duì)而言,