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華夏基石合伙人、客座教授----齊炳堂先生
北京華夏基石管理咨詢集團高級合伙人、項目總監(jiān)，中國人民大學MBA，北京大學EMBA，北京師范大學MBA客座教授、碩士生導師，企業(yè)文化咨詢專家、領導力培訓導師、資深企業(yè)教練；北京音樂家協(xié)會手風琴學會會員。
齊炳堂先后在中【點擊詳細】
餐飲業(yè)涌入眾多創(chuàng)業(yè)者，但每年有高達90%的創(chuàng)業(yè)者以失敗告終。那么，究竟是什么使得在餐飲創(chuàng)業(yè)這條路上如此艱難呢？下面我們將深入探討餐飲創(chuàng)業(yè)的四種常見錯誤心態(tài)。 一、盲目跟風，自信滿滿卻缺乏準備 “在互聯(lián)網(wǎng)思維和創(chuàng)業(yè)熱潮的轟炸下，越來越多的
在餐飲業(yè)經(jīng)營過程中，成本費用的管理是至關重要的。根據(jù)業(yè)務階段的劃分，餐飲業(yè)的成本可以大致分為生產(chǎn)、銷售、服務三個主要方面。下面將詳細解析餐飲業(yè)的各種成本費用。 一、職工相關費用 1. 職工工資：指各部門人員的薪資，需按照相關規(guī)定進行分配
飯店服務質(zhì)量管理體系詳解 飯店服務質(zhì)量管理體系的構(gòu)成核心要素包括： 1. 服務人員：員工的服務態(tài)度、技能和知識是飯店服務質(zhì)量的關鍵。 2. 服務項目：為顧客提供的各類服務，如客房、餐飲、休閑娛樂等。 3. 服務設施：飯店所擁有的硬件
一、餐廳點餐系統(tǒng) 這是餐飲管理系統(tǒng)的基本組成部分之一。通過該系統(tǒng)，顧客可以在餐廳內(nèi)部或在線進行點餐操作。餐廳收銀臺接收到顧客的訂單后，能夠迅速進行后續(xù)處理，如確認菜品、結(jié)賬等。該系統(tǒng)還具備實時跟蹤訂單狀態(tài)和管理庫存情況的功能，有效提升餐廳
1. 面對投訴與反饋 如果霸王茶姬的店鋪遭遇了投訴，店家將會面臨警告或財務處罰，作為對其不當行為的糾正。對于投訴者，他們有望獲得退款、賠償或其他形式的補償，以此解決他們的不滿。這種處理方式不僅保障了消費者的權(quán)益，也體現(xiàn)了品牌對服務質(zhì)量的重
文章標題：餐飲管理的多維度實踐與策略 一、專注于餐飲技術(shù)的研發(fā)與管理，梳理并總結(jié)餐飲運營規(guī)律，致力于出版餐飲管理類書籍和各類數(shù)碼產(chǎn)品，以滿足行業(yè)發(fā)展的需求。 二、不斷創(chuàng)新烹飪技術(shù)，研發(fā)經(jīng)典菜品，整理并申報專利產(chǎn)品，確保餐飲產(chǎn)品的獨特性和
在創(chuàng)業(yè)的征途上，每位有志之士都渴望著成為行業(yè)的領軍人物，推動市場的進步與革新。想要達成這個遠大目標，不僅需要一顆堅定不移的初心，更需知識的指引和不斷的成長。下面，將向您介紹一系列經(jīng)典圖書，以助您在創(chuàng)業(yè)的道路上更加從容地前行，成為行業(yè)的翹楚。
合法獲取食品經(jīng)營許可，并在營業(yè)場所顯眼處展示食品經(jīng)營許可證正本。企業(yè)需對員工進行食品安全教育，提升合規(guī)經(jīng)營認知及規(guī)范操作，組織員工進行體檢并調(diào)離有礙食品安全的員工。 【法律依據(jù)】 依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第五十六條，餐飲服務提供
張殷
趙海新
景萬象
徐鴻
陳萍萍
王小東
顧海銘
黃東濤
李文明
趙繼增
呂飛
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